Xylitol

Xylitol Thông tin chi tiết

Xylitol là một loại rượu đường có thể có nguồn gốc từ thực vật hoặc tổng hợp (Paula’s Choice sử dụng loại đầu tiên). Trong thế giới thực vật, xylitol xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại trái cây và rau củ, bao gồm nấm, rau diếp, yến mạch, dâu tây, chuối và mận vàng. Nó cũng có thể được chiết xuất từ gỗ hoặc giấy tái chế. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, giống như thành phần dưỡng ẩm glycerin và thành phần có nguồn gốc từ đường tương tự là sorbitol, xylitol có khả năng cấp ẩm nhờ đặc tính humectant (giữ ẩm, liên kết nước). Xylitol còn đóng vai trò quan trọng trong việc bình thường hóa làn da và quá trình tự nhiên mà các tế bào sừng (keratinocytes) trải qua khi di chuyển từ lớp dưới lên lớp trên cùng của bề mặt da. Một phần của quá trình này là nhờ khả năng loại bỏ các yếu tố gây hại trong da, vốn có thể làm rối loạn các quá trình tự nhiên của da. Xylitol được xem là một chất tạo ngọt dinh dưỡng và khi được bổ sung vào thực phẩm hoặc khi ăn các thực phẩm tự nhiên chứa xylitol, nghiên cứu cho thấy nó có tác dụng prebiotic, ảnh hưởng tích cực đến hệ vi sinh vật đường ruột. Xylitol là nguồn cung cấp galactooligosaccharides, thành phần chính chịu trách nhiệm cho khả năng prebiotic này. Khi kết hợp với các oligosaccharide khác như những loại có nguồn gốc từ fructose, xylitol giúp duy trì sự cân bằng giữa vi khuẩn có lợi và có hại trên bề mặt da. Xylitol được xem là an toàn khi sử dụng trong mỹ phẩm. Tại Hoa Kỳ, xylitol được phép sử dụng tự do như một phụ gia thực phẩm và thường được dùng thay thế đường (sucrose) vì nó tiêu hóa chậm hơn, do đó không làm tăng đường huyết nhanh chóng. Hàm lượng sử dụng thường lên đến 10%, với lượng thấp hơn nhiều khi xylitol được kết hợp cùng các chất giữ ẩm và prebiotic khác.