Agar

Agar Thông tin chi tiết

Agar là một thành phần tự nhiên được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da và mỹ phẩm nhờ khả năng làm đặc và ổn định nhũ tương. Agar có kết cấu dạng thạch và được hình thành từ các polysaccharide chính là agarose và agaropectin, chiết xuất từ thành tế bào của một số loại tảo đỏ. Khi kết hợp với các chất dưỡng ẩm như glycerin, Agar có thể góp phần tăng hiệu quả dưỡng ẩm cho da. Trong lĩnh vực ẩm thực, agar được ứng dụng như một chất tạo gel, đặc biệt phù hợp cho người ăn chay thay thế gelatin. Trong nghiên cứu khoa học, agar được dùng làm môi trường nuôi cấy vi khuẩn và nấm mốc. Agar được đánh giá an toàn khi sử dụng làm phụ gia thực phẩm bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và an toàn khi sử dụng trong mỹ phẩm bởi Hội đồng Đánh giá Thành phần Mỹ phẩm Độc lập (Cosmetic Ingredient Review).